home-slider-006 Gurmeleri Bile Kendine
Hayran Bırakan
Lezzette Bir Zeytinyağı
..GurmeLove..
.. SATIN AL HAKKIMIZDA
ONLINE ALIŞVERİŞ

ÜRÜNLERİMİZ

gurmelove-250ml-zeytinyagi
250 ml GurmeLove Naturel Sızma Zeytinyağı Organik Tarım
YENİ
39,90 2020 - 2021 Mahsul (Erken Hasat)
Tamamen organik olarak üretilmektedir.
Ekim ayının ilk haftası dalından elle toplanarak sıkılmakta ve el değmeden doldurulmaktadır.
Hediyelik açısından en çok tercih edilen zeytinyağı ürünümüzdür.
gurmelove-500ml-zeytinyagi
500 ml GurmeLove Naturel Sızma Zeytinyağı Organik Tarım
YENİ
59,90 2020 - 2021 Mahsul (Erken Hasat)
Tamamen doğal yollar ile üretilmektedir.
Ekim ayının ilk haftası dalından elle toplanarak sıkılmakta ve el değmeden doldurulmaktadır.
Hediyelik ve boyut pratikliği açısından en çok tercih edilen zeytinyağı ürünümüzdür.
gurmelove-750ml-zeytinyagi
750 ml GurmeLove Naturel Sızma Zeytinyağı Organik Tarım
YENİ
74,90 2020 - 2021 Mahsul (Erken Hasat)
Doğal yollar ile üretilen Zeytinyağlarımız tamamen şifa kaynağıdır.
Nefaset ve aroması fazlasıyla hissedilmektedir.
Boyut ve kullanışlılık açısından en çok satılan ürünümüz olarak tercih edilmektedir.
gurmelove-5000ml-zeytinyagi
5000 ml GurmeLove Naturel Sızma Zeytinyağı Organik Tarım
YENİ
259,90 2020 - 2021 Mahsul (Erken Hasat)
Doğal yollar ile üretilen Zeytinyağlarımız tamamen şifa kaynağıdır.
Nefaset ve aroması fazlasıyla hissedilmektedir.
Ekonomik anlamda en çok tercih edilen ürünümüzdür.
Apollon Smintheion

HİKAYEMİZ

hakkımızda

İlyada destanı, Eski Yunan‘da, şair Homeros’un yazdığı varsayılan önemli bir destandır. Bir başka Homeros destanı olan Odeysseia ile birlikte, batı edebiyatının en eski örneklerinden ve tüm zamanların en güzel şiirlerinden olarak kabul edilir. Tarih boyunca çeşitli dönemlerde vazolarda, duvar resimlerinde ve mermer lahitlerde betimlenmiş olan İlyada anlatımlarının ilk kez ortaya çıktığı tapınak ise, Gülpınar bölgesinde bulunan Apollon Smintheus kutsal alanıdır.

Destanlara konu güzellikteki bölgenin bir başka özelliği de zeytinlikleridir. Hava, su ve toprağın yöredeki çok özel bileşimi sayesinde, bölgede milattan önceki dönemde dahi çiftçilik yapıldığına dair birçok simge mevcuttur.

Gurme Love’ın hikayesi de Apollon Smintheus kutsal alanının hemen yanında başladı.

120 dönümlük arazideki asırlık zeytin ağaçlarına ilk görüşte gönlünü kaptıran atalarımız, her geçen gün artan bir tutkuyla toprağı işlemeye, toprağın dilini anlamaya, bu bereketli topraklardan elde edilen zeytinleri en kaliteli ürünlere dönüştürmek için yeni yöntemler denemeye devam ettiler.

Biz de bugün torunları olarak atalarımızdan bayrağı devralırken, aynı aşkla sarılıyoruz işimize. Zeytinliklerimizin bakımını organik tarım yöntemiyle yapıyor, tamamı kendi bahçelerimizden elde edilen zeytinleri erken hasat döneminin başında ellerimizle dalından topluyoruz. Kadim zeytin ağaçlarını dinliyor, dallarını incitmeden özenle topladığımız zeytinler lezzetini korusun diye hiç bekletmeden saatler içerisinde soğuk sıkıma alıyoruz. Hijyenik ortamda ambalajlanan zeytinyağımızı güneş görmeyen serin yerde muhafaza ederek sizlere ulaştırıyoruz.

Destanlar diyarında, tanelerdeki şifayı damlalardaki lezzete dönüştürüyor, gurmeleri bile aşık edecek lezzetimizle yeni destanlar yazmaya devam ediyoruz.

hakkımızda

Gurmeleri bile kendine aşık edecek lezzette bir zeytinyağı;

GurmeLove…

anasayfa

Zeytin Ağaçlarımız

Zeytinliklerimiz Çanakkale Ayvacık ilçesinin Gülpınar Köyünde (Kumbağlar Mevkii), tarihi Assos ile Apollo Smintheus yerleşkesi arasındadır. Bahçelerimizde bulunan Zeytin ağaçlarımızın birçoğu 300 yaş üstü olup, bölgenin en verimli arazilerinde bulunmaktadır. Türkiye’ de en yüksek kaliteli zeytinyağı’ nın üretildiği yer olan Kuzey Ege bölgesinde, hava, su ve toprağın yöredeki çok özel bileşimi sayesinde, bölgede milattan önceki dönemde dahi çiftçilik yapıldığına dair birçok simge mevcuttur. Apollon Smintheus tapınağı ise bu simgelerin en başında gelmektedir.

erken hasat

Özenle Toplama & Erken Hasat

Zeytinlerimiz erken hasat olarak tabir edilen, Ekim ayı başında hasat edilmektedir. Bunun sonucu daha az yağ çıkması olsa da, en düşük asitli ve en yüksek fenol bileşenleri içeren yağı toplamanın en doğru zamanıdır. Zeytinlerimiz, makinesiz ve el ile tırmık kullanılarak toplanmaktadır. Dibe düşen zeytinler ayrı toplanmakta olup Erkan Hasat zeytinleri ile asla karıştırılmaz.

sıkım hazırlıkları

Sıkım Hazırlıklarımız

Erkan hasat olarak toplanan zeytinlerin vereceği yağın kalitesini düşürmemek iki unsura bağlıdır:
1) Hava alacak delikli kasalarda taşınmalıdır, asla hava almayacak çuvallar ile asitlenme yapacak şekilde toplanmamalı ve taşınmamalıdır.
2) Toplanan yağlar bekletilmeksizin bir sirkülasyon içerisinde daimi olarak sıkıma gönderilmelidir. Saatler değil dakikalar bile yağ kalitesine olumsuz etki edecektir. Gurme Love bahçelerinde toplanan zeytinler özenle seçilerek, delikli, plastik kasalara koyulur ve en hızlı şekilde sıkıma gitmeye hazır hale getirilir.

Fabrikamız & Şişeleme

Kontinü sistem bir dizi makinadan oluşur ve bu sistemde zeytinler öncelikle otomatik yıkama makinasında yıkanırlar. Vibrasyon ile zeytinlerin arasında olabiliecek taş, toprak kalıntıları ve itici hava gücü ile zeytin yaprakları gibi unsurlar temizlenmiş olur. Temizlenmiş zeytinler otomatik taşıyıcı ile kırıcıya taşınır ve kırıcı vasıtası ile zeytinleri hamur haline dönüştürerek bu oluşan hamuru malaksöre iletir. Malaksör sistemi, hamuru 27 derece ısıda 30 dakika kadar yoğurarak, zeytin hamurunda bulunan yağın hücrelerden ayrılmasını sağlar ve hamurun içerisinden zeytinyağının alınmasına olanak verecek bir kıvama gelmesi sağlanır. Bu aşama da ki zeytin hamuru, malaksörden dekantöre otomatik pompalar ile iletilir. Dekantör, santrifüj tekniği ile bu hamur içindeki su, küspe ve yağı ayrıştırarak, su ve küspe (pirina) kendi depolarına otomatik taşıyıcılarla iletilir ve çıkan zeytinyağı separatöre iletilir. Separatör de kendisine iletilen bu yağı santrifüj ile içindeki posasından ayrıştırır. Tüm bu sürecin ardından zeytinyağı, hiçbir kimyasal veya ışıl işlem görmeden tüketime hazır hale gelmiş olur.
Üretilen zeytinyağlarımız özel krom tanklarda muhafaza edilir ve filtre edilmeden şişelenir.

Yazılar

ZEYTİNYAĞI HAKKINDA